Infinity by Hugo’s
111 pratos em 18 secções
Tentações de sabor
NACHOS MELTED BLISS
Tortilla chips crocantes regados com um aveludado molho de queijo, cobertos com milho grelhado, salsa vibrante, jalapeños, guacamole, sour cream e uma pitada de coentros frescos. Uma festa de sabores!
ASAS CROCANTES E PICANTES
Asas douradas e super crocantes, glaceadas com o marcante molho BBQ Jack Daniel’s, acompanhadas por uma salada pequena e fresca. Sabor grande, sem complicações.
LULAS CROCANTES DOURADAS
Lulas, levemente fritas até à perfeição dourada, servidas com remoulade vibrante e um toque de limão fresco. Simplesmente irresistíveis.
BRUSCHETTA CLÁSSICA
Pão torrado coberto com suculentos tomates locais, azeitonas pretas, cebola roxa e uma vibrante salsa de manjericão. Simples, fresca e cheia de sabor.
TACOS TRIO DE PORCO
Paleta de porco tenra e marinada, acomodada em tortilhas macias com cebola em conserva, alface crocante, pico de gallo, abacate, lima, sour cream e aioli de chipotle defumado. Um triplo impacto de sabores intensos e suculentos.
TACOS TRIO DE FRANGO
Tiras de frango marinadas e suculentas envolvidas em tortilhas macias com cebola em conserva, alface crocante, pico de gallo, abacate, lima, sour cream e aioli de chipotle fumado. Fresco, vibrante e verdadeiramente satisfatório.
Tacos trio de salmão
Salmão grelhado em tortilhas macias com cream cheese de endro, alface frisée, abacate, sour cream e uma salsa vibrante de maracujá. Um toque fresco com um kick tropical.
TACOS CAMARÓN TRIO
Tempura crocante de camarão-rei argentino envolta em tortilhas macias com cream cheese de ervas, pico de gallo, abacate cremoso e um fio de molho ranch. Crocância, cremosidade e um toque costeiro em cada mordida.
TACOS DE BLACK ANGUS DEFUMADOS
Suculenta carne Black Angus em camadas com queijo americano derretido, pepinos em conserva vibrantes, pico de gallo, maionese picante e sour cream. Intensos, defumados e assumidamente indulgentes.
Tacos de pulled pork assado lentamente
Pulled pork tenro assado lentamente e glaceado com molho BBQ Jack Daniel’s, acompanhado de legumes assados e um molho de queijo cremoso.
Tacos de carne de vaca desfiada assada lentamente
Carne de vaca desfiada, saborosa e assada lentamente, glaceada com molho BBQ Jack Daniel’s, acompanhada de legumes assados e um creme de queijo rico e aveludado.
BATATAS FRITAS COM CASCA E SAL
Batatas fritas douradas e crocantes com casca, levemente salgadas para a crocância salgada perfeita. Simples, satisfatórias e cheias de sabor.
Medley de Batatas Fritas com Queijo
Batatas fritas douradas regadas com um rico molho de queijo, cobertas com guacamole cremoso, iogurte grego refrescante, bacon crocante, cebolinho fresco, coentros e um toque ardente de jalapeño. Ousadas, bem recheadas e absolutamente viciantes.
Garden Fusion
SALADA CÉSAR COM FRANGO
Peito de frango grelhado sobre alface iceberg crocante, com lascas de parmesão, bacon crocante, croutons estaladiços e tomates-cereja suculentos—envolvidos no clássico molho César. Um favorito intemporal, perfeitamente equilibrado.
Salada de salmão de verão
Salmão norueguês grelhado sobre uma cama de folhas verdes da estação, tomate-cereja, chalotas, cebolinho, ricotta cremosa e um toque de raspa de limão—servido com ciabatta quente grelhada. Leve, vibrante e bem veranil.
SALADA RÚSTICA DE BATATA
Batatas crocantes e especiadas de origem local, envolvidas em maionese de mostarda integral, finalizadas com feta cremosa, pepino fresco e abacate amanteigado. Sabores rústicos com um toque fresco.
Salada RE-FRESH de burrata
Burrata cremosa regada com um vibrante molho de romã, sobre uma mistura de folhas verdes, rúcula, morangos, tomates-cereja, sementes de romã e uma pitada de pistácios triturados. Uma explosão refrescante de cor e sabor.
Delícias de Massa
ÊXTASE DE CARBONARA CREMOSA
Guanciale sedoso e cebola cozinhados lentamente em natas e vinho branco, finalizados com uma gema de ovo crua e cobertos com lascas de parmesão. Indulgência clássica, pura felicidade.
PACCHERI POMODORO
Paccheri tenros envolvidos num rico ragù de tomate com tomate-cereja, alho confitado, scamorza derretida e parmesão ralado, finalizados com uma guarnição crocante de manjericão. Conforto com um toque fresco.
Garganelli com ragù de carne Angus
Massa garganelli fresca de ovo envolvida num rico ragù de carne Black Angus, coroada com lascas de parmesão curado e manjericão perfumado. Um clássico reconfortante, elevado.
RAVIOLI DE BOCHECHAS DE VACA E CACIO E PEPE
Um duo de ravioli—um recheado com tenras bochechas de vaca e o outro com o clássico cacio e pepe—servido num delicioso molho cremoso de cogumelos selvagens, finalizado com bacon crocante e lascas de parmesão. Rico, indulgente e profundamente satisfatório.
Delícia empanada
SANDUÍCHE DE CIABATTA INTEGRAL COM ABACATE
Ciabatta integral grelhada em camadas com abacate cremoso, tomate fresco e cream cheese suave, temperada com pimenta quebrada e sal marinho. Finalizada com guacamole vibrante, fatias extra de abacate, tomate amadurecido na rama e uma pitada de microverdes. Fresco, cremoso e cheio de sabor.
QUESADILLA SIZZLIN' DE CARNE ANGUS
Carne de vaca Angus picada e temperada, cebola salteada, milho doce e pimentos coloridos derretidos com cheddar curado e coentros frescos. Servida com batatas fritas crocantes e uma salada fresca—picante, bem cremosa de queijo e satisfatória.
STEAK & EGG MELTDOWN ‘FTIRA’
Bife selado na frigideira, cebola roxa caramelizada e doce, queijo Red Leicester derretido e um ovo frito, tudo empilhado generosamente sobre uma ‘Ftira’ maltesa quentinha. Servido com batatas fritas crocantes e uma salada fresca—uma obra-prima substancial e irresistivelmente cremosa.
CLUB TWIST DE FRANGO GRELHADO
Peito de frango grelhado e suculento, tomates tipo ameixa bem maduros, bacon grelhado com toque fumado, folhas de salada frescas e uma cremosa camada de maionese. Um twist irresistível ao clássico club.
WRAP DE FRANGO COM CHIPOTLE DEFUMADO
Frango grelhado marinado, cheddar curado derretido, alface crocante, picles com toque ácido, sour cream cremoso, abacate maduro e aioli de chipotle defumado—tudo envolto para uma mordida defumada, picante e satisfatória.
Hambúrgueres
HAMBÚRGUER DE CAMARÃO DYNAMITE
Camarões fritos e crocantes, generosamente empilhados com tomate fresco, alface frisée, cebolinha e uma maionese de chili ardente, tudo acomodado num pão tipo bagel cheio de personalidade. Uma dentada crocante, picante e inesquecível.
SLIDERS ANGUS BEEF BLISS (4 UN.)
Suculentos hambúrgueres de carne Black Angus, cobertos com cebola crocante, cogumelos na manteiga, cheddar curado derretido, picles com um toque ácido e um fio de maionese de trufa. Quatro mordidas de pura felicidade.
SMOKED BBQ BACON BLACK ANGUS SMASHED BURGER
Um hambúrguer premium de Black Angus esmagado na perfeição, com camadas de queijo americano derretido, carne de vaca BBQ desfiada, bacon fumado e crocante, cebola crocante, pickles com um toque ácido e um fio de BBQ fumado. Pura indulgência em cada dentada.
HAMBÚRGUER DE FRANGO CROCANTE SIGNATURE DO HUGO'S
Frango frito em buttermilk, empilhado bem alto com o molho vibrante do Hugo’s, guacamole cremoso, cebola roxa em conserva com um toque ácido, pepinos em conserva crocantes e alface fresca. Crocante, cremoso e totalmente irresistível.
O prato Infinity
SERVE 3 A 4 PESSOAS
Um banquete para cada desejo: asas de frango BBQ, lula esmagada crocante, anticuchos peruanos picantes, teriyaki de carne bovina tenra, sliders de Black Angus, nuggets de frango dourados, porco mexicano com um toque vibrante e tacos de salmão fumado, com batatas fritas crocantes e uma salada pequena e fresca. Perfeito para partilhar, com sabor sem fim.
Grill & Thrill
Espetadas de frango peruano
Coxas de frango tenras marinadas em especiarias anticucho de aji panca fumado, servidas com uma pequena salada fresca. Um sabor vibrante do Peru, grelhado na perfeição.
YAKINIKU ANGUS BEEF
Filé de Black Angus de 180 g grelhado no carvão, glaceado com um rico molho teriyaki de mel e finalizado com uma pitada de sementes de sésamo tostadas. Sabor marcante, tenro e irresistivelmente glaceado.
Finais doces
TROPICAL DREAM BAKED ALASKA
Uma reinterpretação beijada pelo sol de um clássico—marshmallow fofo de maracujá envolve um gelado aveludado de coco, pousado sobre uma base de compota de frutos vermelhos com toque ácido, gel de manga sedoso e crumble dourado de amêndoa. Uma escapadinha tropical em cada colherada.
SENSAÇÃO DE CRONUT COM FONDANT DE CHOCOLATE
Massa folhada de croissant transformada em donut, recheada com fondant de chocolate derretido e servida com um delicioso caramelo de yuzu e gelado de baunilha cremoso. Pura indulgência com um toque cítrico.
FONDANT LAVA DE MATCHA COM RASPA DE MARACUJÁ
Fondant de chá verde quente e macio, com um centro cremoso e aveludado, acompanhado por uma salsa de maracujá vibrante. Um equilíbrio perfeito entre sabores terrosos e intensos.
Travessa de frutas tropicais
Uma seleção deliciosa de frutas sazonais frescas, geladas e cortadas à mão—repleta de sabores exóticos e cores vibrantes. Perfeita para partilhar—disponível para duas ou cinco pessoas.
Serve 5 pessoas
Cocktails clássicos
CUBA LIBRE
Rum Bacardi, açúcar mascavado, gomos de lima, sumo de lima e completado com Coca-Cola.
MOSCOW MULE
Vodka Stolichnaya, xarope de gengibre fresco, sumo de lima fresco e finalizado com ginger beer.
COSMOPOLITAN
Vodka Absolut, Triple Sec, sumo de lima e sumo de arando vermelho.
NEGRONI
Gordon’s Gin, Campari, Martini Rosso & raspa de laranja.
OLD FASHIONED
Bourbon Jim Beam, açúcar mascavado, Angostura Bitters, um toque de soda e raspa de laranja.
LONG ISLAND ICED TEA
Vodka Stolichnaya, rum Bacardi, gin Gordon’s, tequila silver, Triple Sec, sumo de limão fresco e completado com Coca Cola.
BLOODY MARY
Vodka Stolichnaya, sumo de tomate, sumo de limão, Molho Worcestershire, Tabasco, cebola fresca macerada, alho e manjericão.
PIÑA COLADA
Rum Bacardi, Malibu, sumo de ananás, puré de coco e natas.
MAI TAI
Rum Bacardi, sumo de ananás, sumo de laranja, sumo de lima e xarope de granadina. Triple sec coroado com rum escuro.
CAIPIRINHA
Cachaça, lima macerada e açúcar mascavado.
CAIPROSKA
Vodka Smirnoff, lima macerada e açúcar mascavado.
BLUE LAGOON
Vodka Smirnoff, Blue Curaçao, sumo de limão fresco e limonada.
Sex on the Beach
Vodka Smirnoff, schnapps de pêssego Archer’s, sumo de laranja e grenadine.
TOM COLLINS
Bombay Gin, Cointreau, sumo de limão fresco e água com gás.
BEEFEATER BLUE
Tequila e Kahlúa.
Mojito
MOJITO CLÁSSICO
Rum Bacardi, gomos de lima, açúcar mascavado, hortelã fresca, gelo picado e finalizado com água com gás. Adicione o sabor da sua escolha por mais €1.00: morango, framboesa, maracujá ou coco.
Cocktails Martini
MARTINI CLÁSSICO
Gin Gordon’s, Martini Extra Dry, azeitonas ou raspa de limão.
VODKA MARTINI
Vodka, Martini Extra Dry, azeitonas ou raspa de limão.
ESPRESSO MARTINI
Absolut Vodka Vanilla, Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso Cotto e xarope de caramelo.
PORNSTAR MARTINI
Absolut Vodka Vanilla, Passoa, puré de maracujá, sumo de ananás e clara de ovo. Servido com um shot de Prosecco.
Green Porn Star Martini
Vodka, Passoa, puré de maracujá, sumo de lima, xarope de Blue Curaçao e xarope de baunilha.
Cocktails sem álcool
DELIGHT
Sumo de laranja, sumo de arando-vermelho, puré de framboesa, sumo de limão, xarope de açúcar, pepino e água com gás.
SPIDERMAN
Sumo de laranja, laranja, gengibre fresco, limão, manjericão e ginger ale
MEXICAN SUNRISE
Sumo de laranja, sumo de ananás, puré de manga, sumo de limão, folhas de hortelã fresca e água com gás.
VIRGIN COLADA
Sumo de ananás, xarope de coco, puré de coco e natas.
VIRGIN BLUE LAGOON
Blue Curaçao, xarope de açúcar mascavado macerado, sumo de limão, gengibre esmagado, folhas de hortelã esmagadas, cubos de gelo e club soda.
DELÍCIA DE FRUTAS
Sumo de manga e sumo de frutas mistas.
BLUE HAWAII
Xarope de coco, sumo de lima e xarope de Blue Curaçao.
PONCHE DE FRUTAS
Sumo de ananás, sumo de laranja, puré de maracujá, framboesa e xarope de granadina.
SONHO DE COCO
Sumo de maçã, xarope de coco e sumo de limão.
Cocktails de assinatura
PASSION FIREBALL
Apple Arctic, Frangelico, sumo de limão, puré de maracujá, sumo de ananás, servido com um toque de sambuca.
UNA
Vodka Absolut Raspberry, xarope de amêndoa, puré de frutos vermelhos, uvas maceradas, sumo de cranberry e sumo de limão.
SNOWBALL
Absolut, Kahlúa, Baileys, gelado de baunilha & natas frescas
CREME DE MORANGO
Fifty-Five, Crème De Cacao branca, gelado de baunilha, gin, Crème De Cocoa White, chantilly e lima fresca.
HAESHA DELIGHT
Havana Club, Triple Sec, Frangelico, maracujá e sumo de ananás.
GUNPOINT
Gin Gordon’s, licor Maraschino, Crème de Violette, sumo de limão e tónica Fever Tree.
BLOOD & T
Gin Malfy Rosa, sumo de toranja rosa, sumo de limão, Campari e água tónica de toranja.
SUNSET SPRITZ
Gin Malfy, Aperol, puré de maracujá, Prosecco e água com gás.
BLUE ISLAND
Havana Club, Triple Sec, puré de coco, sumo de lima, clara de ovo e Blue Curaçao.
INFINITY SPECIAL
Gelado de baunilha, maracujá, Baileys, leite, Cointreau, banana fresca e Malibu.
ELDER HUGO’S
Vodka, xarope de flor de sabugueiro, vinho branco, sumo de toranja, sumo de limão e clara de ovo
FLORA
Tanqueray Gin, Passion Fruit Purée, Midori, Lime Juice & Simple Syrup.
SWEET WAVE
Rum branco, Blue Curaçao, sumo de gengibre, xarope de coco, sumo de limão e sumo de ananás.
Paraíso do Ananás
Fusão Passion Colada
Cocktails gelados
FROZEN CHOCO MOCO
Kahlúa, Baileys, puré de banana & chocolate em pó.
Cocktail BBC
Baileys, puré de banana, licor de coco, natas (heavy cream) e uma colher de bar de pedaços de coco seco
MARGARITA CLÁSSICA GELADA
Tequila, Triple Sec, sumo de lima, xarope de açúcar e bitter de limão. Adicione o sabor à sua escolha por mais €1.00: morango, framboesa, maracujá pêssego ou manga.
DAIQUIRI CLÁSSICO GELADO
Daiquiri gelado, rum Bacardi, lima fresca e xarope de açúcar. Adicione o sabor da sua escolha por mais €1.00: morango, framboesa, maracujá pêssego ou manga.
Cocktails de gin tónico
COCKTAIL THE HENDRICK’S
Dose dupla de gin premium com fatias de pepino, grãos de pimenta-preta e completado com Fever Tree Indian Tonic Water.
COCKTAIL THE BOTANIST
Dose dupla de gin premium com tomilho, limão desidratado e finalizado com Fever Tree Indian Tonic Water.
COCKTAIL SECO MR. MONKEY 47
Dose dupla de gin premium com arandos secos, lima fresca e finalizado com Fever Tree Indian Tonic Water.
Cocktail Gin Mare
Dose dupla de gin premium com alecrim, manjericão e finalizado com Fever Tree Indian Tonic Water.
COCKTAIL TANQUERAY 10
Dose dupla de gin premium com anis-estrelado, tónica e finalizado com Fever Tree Indian Tonic Water.
Cocktails espumantes
HUGO’S SPRITZ
Licor de flor de sabugueiro, Prosecco, hortelã fresca, lima fresca e finalizado com água com gás.
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, fatia de laranja, um toque de Orange Bitter e completado com água com gás
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, Soda, Orange Bitter, Orange Slices & topped with Soda Water.
VENTURO SPRITZ
Venturo, Prosecco Brut e um toque de soda.
KIR ROYALE
Crème de Cassis e Prosecco.
BELLINI
Purê de pêssego, licor de pêssego e Prosecco.
COQUETÉIS DE CAFÉ QUENTES E FRIOS
CAFÉ ESPANHOL
Licor 43, xarope de canela, sementes de cardamomo verde, café quente e chantilly.
MARINE COFFEE
Vodka de coco, Tia Maria, xarope de pistácio, café cold brew e chantilly.
CAFÉ CUBANO
Zacapa, Malibu, xarope de coco, pedaços de coco seco, café cold brew e chantilly.
RUBAL COFFEE
Havana 7 anos, Kahlúa e puré de banana.
CAFÉ IRLANDÊS
Tullamore D.E.W., xarope de agave, anis-estrelado, cravo em pó, café quente e natas batidas
VERÃO INFINITO JARRAS
JARRA DE MOJITO
Rum Bacardi, gomos de lima, açúcar mascavado, menta fresca, gelo picado e finalizado com água com gás. Adicione o sabor da sua escolha por mais €4.00: morango, framboesa, maracujá, manga ou coco.
SEX ON THE GRASS
Vodka, Southern Comfort, Midori, sumo de maçã, sumo de ananás, Curaçao e finalizado com sumo de laranja.
VERY BERRY
Vodka, licor de framboesa, sumo de lima, puré de morango, puré de framboesa e finalizado com sumo de arando vermelho.
ULTRA VIOLET
Vodka, licor de melancia, Blue Curaçao & finalizado com sumo de arando vermelho & Sprite.
LOUCURA DE VERÃO
Gin, ginger ale, sumo de limão & finalizado com ginger beer.
SANGRIA TINTA
Platino Merlot, Grand Marnier, Hennessy, molho de Vinho do Porto, sumo de laranja fresco, xarope de açúcar, água com gás, framboesas frescas e morangos frescos.
SANGRIA ROSÉ
Platino Syrah Rosé, Grand Marnier, Hennessy, molho do Porto, sumo de laranja fresco, xarope de açúcar, água com gás, framboesas frescas e morangos frescos.
SANGRIA BRANCA
Platino Sauvignon Blanc, Grand Marnier, Hennessy, molho do Porto, sumo de laranja fresco, xarope de açúcar, água com gás, framboesas frescas e morangos frescos.
